每年的5-6月份，正是甜瓜大量上市的季節，而現在在我們當地，10元4斤的甜瓜隨處可見。雖然價格還是偏貴，但是為了給家人補充足夠的水分，我最近每天都會買上10元左右的甜瓜給家人吃。而昨天晚上鄰居來我家做客時，中途我削了一個甜瓜給鄰居吃，鄰居只嘗了一口，就說我買的甜瓜不僅聞著香，而且吃著香甜又多汁呢，比她昨天在超市買的甜瓜好吃好幾倍呢！其實每年一到5月份，就有不少的人要我教他們如何挑選甜瓜，而要想買的甜瓜香甜又多汁，一到要挑“母”的，接下來胡師傅就把正確挑選甜瓜的技巧分享給大家，只要大家牢記這5點，保證一挑一個準。

第一點：分辨公母

我們常吃的西瓜、番茄、榴蓮等等水果，都是分公母的，甜瓜也不例外，而買甜瓜就要買母的，因為母的甜瓜不僅含糖量會比公的高2成，而且皮薄汁水多。而如何分辨甜瓜的公母，只需要看一下甜瓜的蒂部即可，如果蒂部特別大，而且中間還凹進去，這種就是母甜瓜，而公甜瓜的瓜蒂不僅特別小，而且還會凸出來。如上圖，左邊就是母甜瓜，右邊的是公甜瓜。

第二點：看瓜莖

不管是買什麽水果，新鮮的口感才是最好的，買甜瓜也是一樣的。而甜瓜新不新鮮，只需要看一眼甜瓜的莖是否是綠色即可，如果甜瓜莖非常綠，而且汁水飽滿，說明此甜瓜剛采摘不久，如果甜瓜的莖發黃，而且像稻草一樣幹，大家就不要買了，此甜瓜起碼已經放了3-5天了。而這種存放過久的甜瓜，口感一點都不脆嫩。

第三點：按壓瓜皮

甜瓜要想吃著非常甜，就要買8-9成熟的，而如何判斷瓜的成熟度，最好的方法就是按壓甜瓜的表皮，如果瓜皮能輕輕的按壓下去0.3毫米左右，說明此甜瓜已經8-9成熟了，如果一點都按壓不動，說明此瓜的還沒有成熟，吃著也就不甜。

第四點：掂重量

很多人買瓜時，只知道挑大的，覺得個頭越大，含水量越高，其實這種想法是不對的，因為水果含水量高不高，必須掂一下才知道。如果掂甜瓜時，感覺特別沈，說明此瓜汁水特別多，反之甜瓜不僅汁水少，而且一點都不甜。

第五點：看瓜皮的顏色

在很多人的印象中，甜瓜的顏色是白色，顏色越白，越好吃，其實這種想法是不對的。因為瓜在生長，如果瓜皮長時間經過太陽暴曬，瓜皮色澤會偏黃，而長時間暴曬後，瓜中產生的糖分就會更多，從而使瓜吃著更甜，所以買甜瓜時，盡量買色澤稍微偏黃的甜瓜，但是特別黃的也不要買，這種甜瓜已經長老了。

大家以後買甜瓜時，一定要挑瓜蒂大的，這種甜瓜就是“母甜瓜”！而且大家只要牢記我教給大家的這5點技巧，保證以後買的甜瓜各個香甜又多汁，一挑一個準。