在挑選豬肉的時候，一定要註意購買的部位，很多人覺得肉不好吃，很可能是因為在挑選的時候，豬肉就應該挑選錯了。所以才會導致之後出現肉的味道不對的情況，所以最好的解決辦法，就是學會挑選那些優質的部位，才能保證在之後的制作中，可以很好的保證挑選出來的肉味道和口感都很好。

豬肉算是很常見的一種食材，而且無論是制作什麽菜品都是很好的選擇，所以一般來說，我自己是會比較喜歡多買一些。因為遇到好的部位的時候，我就會多買，無論是拿來包餃子，還是拿來鹵肉都是很好的選擇。

因此就想來和大家聊聊，怎麽樣才能更好的挑選到優質的豬肉。很多時候在挑選豬肉的時候，都是隨便肉販來挑選，但是一般來說是沒有什麽大事情的，但是就是擔心肉販不安好心。把沒有人要的肉賣給你，所以會推薦大家來著重選擇這些的部位。

選擇1：前腿肉，大家都知道豬的腿肉吃起來的味道是很好的，但是其實對於腿肉的挑選也是需要註意的。因為本身豬的腿就有前後兩種，但是其實在挑選的時候的時候，一定不能選擇後腿肉。因為後腿不像前腿，經常運動，所以吃起來的味道不僅不好，甚至可能會很油膩。所以如果喜歡瘦肉的朋友，就一定要試試看味道好，口感也不錯的前腿肉。

選擇2：板筋肉：這種肉並不多，一般是在豬的後背的裏脊肉，這種肉，不僅吃起來好吃，而且因為部位好。所以不會油膩也不會幹柴，是非常好的選擇，但是因為這個部位的肉比較稀少，所以在購買的時候，就是看運氣。